Resep Tumis Pokcoy Ayam Jamur

Resep Tumis Pokcoy Ayam Jamur – Memasak pokcoy yang sering disebut pakcoy dan baby pokcoy / daun pokcoy sebenarnya cukup mudah dan simpel. Cara memasak sayur pokcoy ini hampir sama dengan sayuran sawi biasanya. Tetapi sayuran pokcoy sedikit lebih cepat matang daripada sayuran sawi hijau pada umumnya.

Resep Tumis Pokcoy Ayam Jamur

Petani pokcoy rata-rata memang memanen pokcoy saat usianya masih muda ( baby pokcoy ) sehingga kita disarankan untuk memasaknya jangan terlalu lama. Karena jika ditumis, direbus atau dimasak terlalu lama, sayuran ini akan terasa kurang sedap karena teksturnya yang lembek. Pastinya bunda tidak mau kan jika menikmati sayuran terlalu matang?

Kandungan serat yang terdapat pada sayuran pokcoy ini dipercaya dapat membantu melancarkan proses pencernaan dalam tubuh. Selain itu, peran lain dari serat sayuran pokcoy adalah untuk membantu mengurangi kadar kolesterol jahat pada tubuh. Hal itu terjadi karena di dalam saluran pencernaan, serat akan mengikat asam empedu yang merupakan produk akhir dari kolesterol yang kemudian dikeluarkan bersama kotoran.

BerikutĀ Bahan-bahan dan Cara Membuat Resep Tumis Pokcoy, ini adalah resep yang sangan mudah dan praktis, silahkan mencoba

Bahan-bahan Tumisan :

  • Pokcoy 250 gram (siangi antar batang lalu cuci bersih)
  • Dada ayam fillet 2 buah (potong dadu)
  • Jamur enokii 250 gram (pakai jamur merang juga boleh)
  • Cabai merah 4 buah (sesuai selera), iris tipis
  • Cabai rawit merah 2 buah (bisa disesuaika dengan selera), iris tipis
  • Bawang putih 4 siung (cincang/cacah halus)
  • Bawang bombay 1/2 buah (rajang)
  • Minyak wijen 1 sendok makan
  • Garam secukupnya
  • Gula pasir secukupnya
  • Lada putih secukupnya
  • Minyak goreng 1 sendok makan (digunakan untuk menumis)
  • Air 1 cangkir

Langkah Membuat Tumis Pokcoy Ayam Jamur :

  1. Pertama-tama panaskan minyak goreng lalu tumis bawang putih, cabai merah dan cabai rawit sampai tercium aroma wangi sedap.
  2. Selanjutnya masukkan dada ayam fillet yang sebelumnya sudah dipotong dadu, tuangi minyak wijen, lalu aduk hingga daging berubah warna.
  3. Setelah itu masukkan pokcoy bersama air lalu aduk sampai rata.
  4. Masukkan jamur enokii, garam, gula dan lada. Aduk kembali hingga rata dan matang. Angkat.
  5. Hidangkan tumisan pokcoy ayam jamur lengkap bersama nasi putih hangat. Nyaaam!

Sekian yang bisa disampaikan tentangĀ Resep Tumis Pokcoy Ayam Jamur Semoga bermanfaat untuk anda sebagai tambahan referensi masakan. Terima kasih.

Baca juga Resep Opor Ayam

Incoming search terms:

  • olahan rolade
  • resep masakan tumis
Resep Tumis Pokcoy Ayam Jamur | admin | 4.5