Resep Sate Taichan Ayam Khas Abang-abang Senayan

Resep Sate Taichan Ayam Khas Abang-abang Senayan – Berikut ini saya akan berikan resep sate ayam taichan. Berbeda dengan sate taichan, karena sate ini tidak menggunakan bumbu kacang pedas dan kecap sama sekali. Tetapi hanya di bakar begitu saja dengan sesekali diolesi minyak sayur agar menghasilkan warna putih pucat yang mengkilat. Salah satu ciri khas dari sate unik ini memang memiliki tampilan daging yang berwarna putih pucat.

Resep Sate Taichan Ayam Khas Abang-abang Senayan

Hal ini bukan berarti daging ayamnya belum matang. Tapi karena saat membakar tidak memakai kecap atau bumbu kacang. Selain itu ciri khas lainnya dari sate taichan daging ayam adalah cara membuatnya yang mudah, praktis dan tidak ribet seperti olahan sate pada umumnya. Yup, kenapa disebut praktis? karena untuk membuat sate ini tidak membutuhkan bahan bumbu yang terlalu banyaknya.

Berikut adalah bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membua sate ayam taichan beserta resepnya, silahkan dicoba.

Bahan Bumbu Sate :

Dada ayam 1 buah, potong dadu
Jeruk nipis 2 sendok makan
Royco ayam 1 sendok makan
Minyak sayur sedikit saja

Bahan Sambal Sate :

Cabe rawit 7 buah
Cabe merah 15 buah
Bawang merah 5 butir
Bawang putih 4 siung
Tomat 1/4 buah (atau bisa pakai tomat kecil)
Air 50 mili liter
Gula pasir 1/2 sendok teh (bisa diganti gula Jawa / gula merah)
Lada putih 1/2 sendok teh
Garam 1/2 sendok teh
Minyak untuk menumis secukupnya

Langkah Membuat Sate Taichan Senayan :

Pertama-tama potong dadu daging ayam, lalu lumuri dengan perasaan jeruk nipis, sedikit minyak sayur dan kaldu ayam. Diamkan selama 15 menit sampai bumbu meresap.
Kemudian tusuk-tusuk ayam dengan tusukan sate lalu bakar sampai ayam berubah warna dan matang. Angkat, sisihkan.

Cara Membuat Sambal Sate Taichan :

Uleg halus atau blender semua bahan sambal. Kemudian tumis dengan minyak goreng. Koreksi rasa.
Tumis sampai cabai matang dan tidak bau langu. Jika sambalnya terlalu kental maka boleh ditambahkan sedikit air lagi sampai mendapatkan sambal dengan kekentalan yang diinginkan. Angkat, matikan api kompornya.

Penyajian Sate Taichan Ayam :

Tata rapih sate di atas piring saji lengkap dengan lalaban sepeti daun selada, timun, potongan tomat, kol dllnya lalu sajikan bersama sambal dengan keadaan terpisah.
Atau bisa juga dengan menggulingkan sate ke sambal, lalu sajikan dengan lalaban lengkap bersama nasi putih, irisan lontong atau ketupat.
Boleh ditambahkan bawang merah goreng jika suka.

Selain menggunakan daging ayam, sate taichan juga bisa dibuat dengan memakai daging sapi, kambing, bahkan seafood seperti udang dan cumi. Bertambahnya kreatifitas, kini ada juga kreasi sate taichan goreng yang rasanya tak kalah lezatnya dengan sate taichan original.

Sekian resep tentang sate ayam taichan yang lezat dan simple, silahkan mencoba dan berkreasi, semoga resep ini bisa menambah daftar masakan dan sebagai tambahan referensi masakan anda, Sekian dan terima kasih.

Baca juga : Resep Bakpao Isi Ayam Jamur

Resep Sate Taichan Ayam Khas Abang-abang Senayan | admin | 4.5