Resep Sate Lilit Ayam Khas Bali & Sambal

Resep Sate Lilit Ayam Khas Bali & Sambal – erikut ini akan mencoba berbagi resep masakan yang istimewa untuk anda, yaitu sate lilitan lengkap dengan sambal matahnya, sate lilitan merupakan salah satu masakan atau kuliner yang terkenal khas dari pulau bali .

Resep Sate Lilit Ayam Khas Bali & Sambal

Rasanya yang enak , lezat dan tampilannya yang sedikit unik sering kali membuat sate lilitan khas bali ini di sukai oleh banyak orang, sate lilit adalah masakan atau kuliner khas bali yang bisa di buat dari beberapa bahan utama sesuai selera, misalnya bisa dibuat dengan daging sapi, udang, tahu, ikan atau daging ayam .

Berikut adalah resep dan cara membuat sate lilit ayam lengkap dengan sambel matahnya yang mudah dan wajib dicoba.

Bahan-bahan Sate Lilit Ayam :

  • Daging ayam giling 300 gram
  • Kelapa parut muda 6 sendok makan
  • Garam 1 sendok teh
  • Serai 12 batang ( digunakan untuk tangkai sate lilit ) caranya potong sedikit pangkal serai dan potong ujungnya ukuran kira-kira 17 centi meter , cuci bersih dan tiriskan agar tangkai agak kering .

Bumbu Halus Sate Lilit Ayam :

  • Bawang merah 6 butir
  • Bawang putih 3 siung
  • Cabai merah 3 buah
  • Kencur 1 ruas
  • Jahe 1 ruas
  • Lengkuas 1 ruas
  • Kunyit 1 ruas
  • Kemiri sangrai 3 butir
  • Merica butiran 1/2 sendok teh
  • Ketumbar sangrai 1/2 sendok teh
  • Serai 1 batang ( diambil bagian putihnya )

Cara Membuat Sate Lilit Ayam :

  1. Langkah awal haluskan bumbu halus , anda dapat menggunakan blender dengan sedikit air . ( usahakan sesedikit mungkin menggunakan airnya )
  2. Selanjutnya dimangkuk ukuran sedang , campur daging ayam giling , kelapa parut dan bumbu halus serta garam , aduk hingga rata .
  3. Siapkan pan datar , beri sedikit minyak , lalu panaskan .
    Untuk mengetes rasa , ambil sedikit adonan , lalu masak sebentar hingga matang . cicipi rasanya ,
  4. jika dirasa ada yang kurang silahkan tambahkan bumbu lainnya menurut selera anda .
  5. Setelah itu ambil sekepal adonan , kepalkan pada serai sambil sedikit dipadatkan . langsung letakkan di pan datar , dan lakukan hingga adonan semua habis .
  6. Masak dan bolak balik hingga semua sisi sate lilit matang , angkat , sisihkan .

Bahan-bahan Sambal Matah :

  • Cabai rawit hijau 15 butir
  • Cabai rawit merah atau rawit setan 5 butir
  • Bawang merah 5 butir
  • Terasi 1 sachet ( ukuran kecil ) Bisa menggunakan merek ABC
  • Garam 1/2 sendok teh
  • Jeruk nipis 1 buah ( peras lalu ambil airnya )
  • Minyak goreng 1 sendok makan

Cara Membuat Sambal Matah :

  1. Pertama-tama iris bawang merah dan cabai , campur di dalam mangkuk dan remas-remas dengan tangan ( gunakan sarung tangan plastik atau plastik agar tangan anda tidak pedas )
  2. Goreng terasi sambil dihancurkan . Jika sudah hancur langsung tuangkan terasi berikut minyak nya kedalam mangkuk yang berisi bawang dan cabai yang sudah diremas-remas tadi .
  3. Tambahkan garam dan air jeruk nipis , aduk hingga rata .
  4. Resep Sate Lilit Ayam Khas Bali & Sambal siap di sajikan selagi hangat .

Sekian artiket tentang Resep Sate Lilit Ayam Khas Bali & Sambal yang wajib anda coba karena mudah dan bahan yang mudah didapat, semoga bermanfaat, terima kasih.

Baca juga Resep Ayam Goreng Tulang Lunak Presto

Resep Sate Lilit Ayam Khas Bali & Sambal | admin | 4.5