Resep Gulai Ayam Khas Padang

Resep Gulai Ayam Khas Padang – Gulai ayam adalah salah satu jenis masakan asli khas Nusantara yang dimasak dengan bumbu gulai. Bumbu gulai yang memakai produk rempah Indonesia menciptakan rasa yang khas. Resep gulai ayam ini adalah hidangan istimewa yang berasal dari kota Padang. Ternyata selain masakan berkuah pekat lainnya seperti rendang, kalio daging sapi, kalio ayam dan gulai kikil (Tunjang) Padang, gulai ayam ini adalah hidangan favorit yang disukai. Mungkin anda berfikir jika gulai ayam khas padang ini sama saja dengan masakan opor ayam.

Resep Gulai Ayam Khas Padang

Tetapi jika dilihat lebih teliti gulai ayam khas padang ini kuahnya lebih kental dan bercitarasa bumbu yang kuat. Berbeda dengan opor ayam yang dibuat dengan kuah yang lebih cair dan warnanya kuning muda karena perpaduan bumbu halus kunyit dan santan cair.

Berikut adalah Bahan-bahan dan Cara Membuat Resep Gulai Ayam Khas Padang Silahkan bisa anda coba.

Resep Gulai Ayam dan Cara Membuatnya

Bahan-bahan Gulai Ayam :

  • Ayam 500 gram (potong-potong sesuai selera)
  • Daun kunyit 1 lembar
  • Daun jeruk 2 lembar (sobek-sobek)
  • Lengkuas 3 centi meter (memarkan)
  • Serai 1 batang
  • Asam jawa 1/2 sendok teh
  • Gula merah 1/2 sendok teh
  • Cengkeh 2 butir
  • Kayu manis 3 centi meter
  • Santan 400 mili liter (dari 1/4 butir kelapa)

Bumbu Halus Gulai :

  • Bawang merah 5 butir
  • Bawang putih 2 siung
  • Cabai merah 7 buah
  • Kemiri 2 butir (sangrai)
  • Jintan 1/2 sendok teh (sangrai)
  • Kunyit 2 centi meter
  • Jahe 2 centi meter
  • Ketumbar 1/2 sendok teh (sangrai)
  • Merica bubuk 1/2 sendok teh
  • Garam 1 sendok teh
  • Gula pasir 1 1/2 sendok teh

Cara Membuat Gulai Ayam Khas Padang Rumahan :

  1. Langkah awal awal campur santan, bumbu halus dan semua bahan rempah lainnya kecuali ayam dalam panci atau wajan. Masak sambil terus diaduk sampai mendidih dan tercium aroma wangi gulai yang sedap.
  2. Setelah itu masukkan ayam, masak kembali sambil terus diaduk sampai bumbu meresap dan santan mengental. Angkat.
  3. Resep Gulai Ayam Khas padang Sedap Makyuss siap disajikan. Mantap!!

Sekian resep kali ini mengenai Resep Gulai Ayam Khas Padang. Silahkan dicoba resep yang mudah ini. Semoga bermanfaat untuk anda yang butuh referensi masakan, Terima kasih.

Baca juga : Resep Ceker Mercon

Incoming search terms:

  • cara msak gulai ayam pedagang kaki 5
Resep Gulai Ayam Khas Padang | admin | 4.5