Resep Bakpao Isi Ayam Jamur

Resep Bakpao Isi Ayam Jamur – Mungkin beberapa orang lebih menyukai isian bakpao manis ya. Seperti bakpao isi kacang hijau, bakpao cokelat, bakapo isi nutella, bakpao isi kelapa, bakpao selai stroberry, bakpao pisang dll. Tapi disini saya akan membagikan resep bakpao si ayam jamur yang enak dan gurih, cocok di makan bersama cocolan saus sambal pedas atau saus tomat.
Kulit bakpao pada umumnya terbuat dari adonan tepung terigu yang diberi ragi untuk bahan pengembang adonan/roti/kue. Yang kemudian diberikan isian, lalu adonan dibiarkan sampai mengembang lalu dikukus sampai matang. Untuk membedakan isi bakpao yang dibuat, tanpa daging (vegetarian) atau isian manis biasanya di atas bakpao diberi titikan warna. Demikian juga dengan isian yang lain juga diberi tanda warna yang berbeda-beda mulai dari hijau (pandan), merah, hitam, coklat dll.

Resep Bakpao Isi Ayam Jamur

Berikut adalah bahan dan resep untuk membuat bakpao isian ayam dan jamur yang enak dan gurih, silahkan mencoba.

Bahan Isi Ayam Jamur Kecap :

Daging ayam 100 gram (rebus dalam 500 mili air, lalu potong kotak kecil)
Jamur tiram 150 gram
Bawang bombay 1/2 buah, dicincang kasar
Bawang putih 2 siung, cincang kasar
Saus tiram 1/2 sendok makan
Kecap manis 1 sendok makan
Gula pasir 1/2 sendok teh
Garam / kaldu bubuk 1/2 sendok teh, jika suka
Merica 1/2 sendok teh

Cara Membuat Ayam Jamur Masak Kecap :

Tumis bawang putih dan bawang bombay sampai tercium aroma wangi sedap. Kemudian tambahkan ayam, aduk rata.
Tambahkan saus tiram, kecap manis, garam, merica dan gula. Aduk rata.
Kemudian tuangkan sisa air rebusan ayam tadi, dan masak sampai bumbu meresap. Koreksi rasa, sisihkan.

Setalah selesai membuat isian ayam jamur masak kecap, sekarang tinggal membuat adonan roti bakpao isi ayam jamur atau yang sering disebut kulit bakpao. Yuk bu ibu, silahkan di simak.
Bahan Adonan Kulit Bakpao :

Tepung terigu protein rendah 250 gram
Tepung tang mien 65 gram
Gula tepung 50 gram
Susu bubuk 20 gram
Ragi instan 6 gram (1 1/2 sendok teh)
Baking powder 1/2 sendok teh
Putih telur 1 buah
Air es 150 mili liter
Mentega putih 30 gram
Garam 1/2 sendok teh

Langkah Membuat Kulit Bakpao :

Campur tepung terigu, tepung tang mien, gula tepung, susu bubuk, ragi instan, dan baking powder. Aduk rata.
Selanjutnya masukkan putih telur dan air es dengan sedikit demi sedikit sambil diuleni sampai kalis. Tambahkan mentega putih dan garam, lalu uleni lagi sampai elastis (kalis). Lalu diamkan selama 30 menit.
Kempiskan adonan, lalu timbang masing-masing seberat 25 gram bentuk bulat. Diamkan lagi selama 10 menit.
Pipihkan adonan, beri isi secukupnya, lalu bentuk bulat. Letakkan adonan isi di atas kertas roti, lalu diamkan selama 40 menit sampai mengembang.
Langkah akhir kukus roti bakpao isi ayam jamur selama 10 menit di atas api sedang sampai matang.

Sekian resep masakan bakpao isi ayam jamur yag gurih dan lezat sebagai tambahan resep masakan anda di rumah, selamat mencoba dan menikmatinya, sekian dan terima kasih.

Baca Juga : Cara Membuat Ayam Goreng Serundeng Kelapa Kering Manis

Resep Bakpao Isi Ayam Jamur | admin | 4.5