Resep Ayam Woku Khas Manado Belanga

Resep Ayam Woku Khas Manado Belanga – Indonesia adalah negara yang mempunyai banyak sekali tempat wisata nya . Selain itu , beragam masakan khas nusantara juga hadir untuk mendampingi . Sehingga indonesia sangat terkenal dengan budaya dan aneka masakannya . seperti ayam woku yang khas dari daerah manado yang akan di bahas kali ini .

Resep Ayam Woku Khas Manado Belanga

Hidangan lezat ayam woku memang enak dan nikmat , sehingga tak jarang orang yang tak mau menerima masakan ini . Sangat khas dari kota manado sehingga ayam woku sering kali menjadi menu utama diwarung makan atau restauran. Untuk anda yang bukan asli warga manado sedikit bingung dengan woku . woku itu apa sih ?

Woku merupakan bumbu khas yang ada di daerah manado yang terbuat dari aneka ragam bumbu rempah dan biasa dipakai untuk memasak daging , dan di daerah manado ada dua jenis woku yaitu woku belanga ( dimasak dengan belanga ) dan woku daun ( dimasak dalam daun ) .

Untuk lebih jelas dari bahan-bahan dan cara membuat ayam woku  silahkan dibaca artikel resepnya dibawah ini .

Bahan Ayam Woku Khas Manado :

  • Ayam 1 kilo
  • Jeruk nipis 1 buah ( diambil airnya saja )
  • Garam 1 sendok teh ( untuk melumuri ayam )
  • Serai 2 batang ( dimemarkan )
  • Tomat 1 buah ( diiris seusai selera )
  • Daun jeruk purut 4 lembar
  • Daun bawang 1 batang ( diiris memanjang 1 centi meter )
  • Cabai merah 2 buah ( dibuang bijinya , iris tipis serong )
  • Daun kemangi 1 ikat ( ambil daunnya saja )
  • Garam 1/2 sendok teh
  • Gula pasir 1/2 sendok teh
  • Air 300 mili liter
  • Minyak untuk menggoreng
  • Minyak untuk menumis

Bumbu Halus Ayam Woku Khas Manado :

  • Bawang merah 6 butir
  • Bawang putih 3 siung
  • Cabai rawit 10 buah
  • Cabai merah 5 buah
  • Kemiri 3 butir
  • Jahe 1 ruas
  • Kunyit 1 centi meter

Cara Membuat Ayam Woku Khas Manado :

  1. Pertama potong ayam menjadi 8 bagian ( atau menurut selera ) , cuci bersih lalu lumuri dengan garam dan air jeruk nipis . diamkan kurang lebih selama 10 menit . goreng ayam hingga setengah matang . tiriskan .
  2. Selanjutnya panaskan minyak , lalu tumis semua bumbu halus , kemudian tambahkan daun jeruk , serai , irisan cabai merah dan air .
  3. Setelah itu masukkan ayam , aduk-aduk , setelah ayam empuk , masukkan irisan tomat , daun bawang dan daun kemangi . aduk sebentar , lalu angkat . taruh didalam piring atau mangkok saji .
  4. Resep Ayam Woku Khas Manado Asli Belangga siap untuk dihidangkan .

Jika melihat dari bumbu yang dipakai ayam woku ini mempunyai rasa yang enak dan segar, air jeruk yang asam bertujuan agar ayam woku memiliki rasa yang enak , asam dan segar, segera siapkan bahan-bahan yang diperlukan , lalu segera praktekkan resep ayam woku ini langsung dari dapur kamu . Sekian pembahasan tentang Resep Ayam Woku Khas Manado Belanga. Semoga bermanfaat. Terima kasih.

Resep Ayam Woku Khas Manado Belanga | admin | 4.5