Resep Ayam Kuluyuk

Resep Ayam Kuluyuk  – Ayam kuluyuk adalah salah satu masakan cina yang banyak digemari oleh masyarakat, rasanya yang manis, pedas dengan sedikit asam dari saus yang membalurnya menciptakan masakan ini mempunyai citarasa manis nan gurih, Ayam kuluyuk sendiri merupakan salah satu masakan yang berbahan dasar ayam yang di potong kecil-kecil lalu di balut dengan tepung berbumbu dan digoreng hingga crispy diluar dan empuk didalam. setelah itu ayam tepung renyah ini di masukkan kedalam saus asam manis yang dilengkapi dengan aneka sayuran segar.

Resep Ayam Kuluyuk

Sayuran yang sering dipakai untuk membuat sebuah ayam kuluyuk adalah sayuran yang mempunyai tekstur sedikit keras dan crunchy seperti paprika, wortel lengkap dengan jagung muda, selain itu, agar rasanya semakin enak dan special biasanya dilengkapi dengan potongan buah nanas segar yang akan membuat air liur menetes ketika melihatnya.

Berikut ini adalah bahan yang dipakai dan cara membuat Ayam Kuluyuk, silahkan mencobanya.

Resep Ayam Kuluyuk dan Cara Membuatnya

Bahan-bahan Ayam Kuluyuk :

  • Dada ayam 250 gram (tanpa kulit, potong kecil sekitar 2×2 cm, bisa juga menggunakan fillet paha ayam)
  • Bawang putih 2 siung (parut atau tumbuk halus)
  • Tepung maizena 2 sendok makan
  • Tepung sagu/tapioka 1 sendok makan
  • Merica bubuk 1/2 sendok teh
  • Garam 1/2 sendok teh
  • Saus tiram 1/2 sendok makan
  • Minyak untuk menggoreng ayam

Bahan Lain Ayam Kuluyuk :

  • Paprika merah 1/2 buah (potong kotak 2×2 centi meter)
  • Paprika hijau 1/2 buah(potong kotak 2×2 centi meter)
  • Nanas 1/2 buah (iris tipis ukuran 2×2 centi meter)

Bumbu Ayam Kuluyuk Special :

  • Bawang bombay 1 buah (belah dua lalu iris halus)
  • Bawang putih 5 siung (cincang halus)
  • Saus tiram 1 sendok makan
  • Saus tomat 3 sendok makan
  • Saus sambal botolan 2 sendok makan
  • Gula pasir 2 sendok teh
  • garam 1/2 sendok teh
  • Merica bubuk 1/2 sendok teh
  • Tepung maizena 1/2 sendok makan (encerkan dengan 3 sendok makan air)
  • Air 100 mili liter
  • Minyak 2 sendok makan/secukupnya digunakan untuk menumis

Cara Membuat Ayam Kuluyuk Special :

  1. Langkah awal, siapkan ayam, masukkan ke dalam wadah/mangkuk. kemudian tambahkan bawang putih parut, tepung meizena, tepung sagu, merica, garam, dan saus tiram.
  2. Setelah itu aduk ayam hingga tepung dan bumbu merata. jangan lupa sedikit ditekan-tekan agar tepung melekat/menempel dengan baik. sisihkan.
  3. Langkah selanjutnya panaskan minyak secukupnya, lalu goreng ayam hingga ayam menjadi berwarna kuning kecoklatan dan kering. angkat, tiriskan, sisihkan.
  4. Kemudian siapkan wajan, lalu panaskan 2 sendok makan minyak. tumis bawang bombay sampai tercium aroma wangi dan layu, lalu masukkan bawang putih, tumis hingga matang.
  5. Tambahkan saus tomat, saus sambal, saus tiram, merica, garam dan gula. aduk dan tumis kurang lebih selama 1 menit. setelah itu tambahkan larutan maizena dan air, aduk dan masak hingga saus mengental dan mendidih. masukkan paprika dan naans yang sudah disiapkan tadi, lalu aduk sebentar hingga sayuran sedikit layu. usahakan jangan memasak sayurnya hingga lunak ya, agar tekstur crunchy nya masih terasa.
  6. Terakhir masukkan ayam goreng tepungnya, aduk sebentar hingga ayam tercampur dengan bumbu. cicipi rasa, silahkan tambahkan garam dan gula sesuai selera. angkat.
  7. Ayam Kuluyuk special nanas siap untuk disajikan dengan nasi putih hangat yang pulen.

Sekian informasi mengenai Resep Ayam Kuluyuk Special Semoga dapat membantu anda, selamat mencoba dan terima kasih.

Baca juga : Resep Kung Pao Chicken

Resep Ayam Kuluyuk | admin | 4.5