Resep Ayam Goreng Kremes Mbok Berek

Resep Ayam Goreng Kremes Mbok Berek – Mungkin jika ayam hanya di goreng seperti biasa saja lama-lama bisa bosan ya . Berikut ini salah satu ayam goreng yang lezat special dengan kremesannya, yang special dari resep ayam goreng ini tentu saja kremesan yang melengkapi ayam goreng.

Resep Ayam Goreng Kremes Mbok Berek

Akan semakin enak dan lezat dengan kremesan yang terbuat dari tepung beras , untuk ayam goreng kremes sendiri memang identik dengan kota jogja jawa tengah dan sekitarnya , karena disana banyak sekali warung makan yang menyediakan ayam goreng kremes sebagai menu utamanya , contohnya yang sudah terkenal, yaitu restauran ayam goreng kremes suharti dan ayam goreng kremes mbok berek .

Rasanya yang enak dengan kremesannya yang gurih karena terbuat dari sisa air bumbu bekas rebusan ayam dan santan menambah cita rasa kenikmatan tersendiri disetiap suapnya , ayam goreng kremes mbok berek cocok sekali jika disajikan dengan nasi putih yang pulen beserta sambal dan lalaban.

Berikut ini Resep Dan Cara Membuat Ayam Goreng Kremes Mbok Berek  dibawah ini .

Bahan Ayam Goreng Kremes :

  • Ayam Kampung / pejantan / ayam buras 1 ekor ( potong-potong sesuai selera )
  • Santan 1000 Mili liter dari 1/2 butir kelapa
  • Daun salam 2 lembar
  • Serai 2 tangkai ( dimemarkan )

Bumbu Halus Ayam Goreng Kremes :

  • Bawang putih 6 siung
  • Bawang merah 5 butir
  • Kemiri 4 butir
  • Ketumbar 1/2 sendok makan
  • Kunyit 2 ruas jari
  • Garam 1/2 sendok makan
  • Kaldu bubuk rasa ayam 1 sendok teh
  • Gula pasir 1 sendok teh

Bahan Kremesan Ayam Goreng :

  • Air rebusan ayam 350 mili liter
  • Tepung beras 3 sendok makan

Bahan Sambal Ayam Goreng Kremes :

  • Bawang merah 5 butir
  • Cabai merah 6 buah
  • Cabai rawit merah 3 buah
  • Terasi 1 sendok teh
  • Tomat 1 buah
  • Gula merah 1 sendok teh
  • Garam secukupnya

Bahan Tambahan Lalaban :

  • Mentimun
  • Kol
  • Daun selada
  • Irisan Tomat
  • Jengkol yang sudah direbus
  • Daun Kemangi
  • Petai bakar

Cara Membuat Ayam Goreng Kremes :

  1. Langkah awal cuci bersih ayam , lalu rebus ayam beserta bumbu halus dan semua bumbu lain dalam santan .
  2. Selanjutnya ungkep ayam dengan menggunakan api kecil hingga matang , tapi jangan sampai santannya habis ya . sisakan 350 mili liter untuk bumbu kremesan nanti . angkat ayam , sisihkan .
  3. Selanjutnya saring sisa rebusan ayam ( 350 mili liter ) , lalu tambahkan tepung beras , aduk hingga rata .
  4. Celupkan ayam ke dalam adonan kremesan , kemudian goreng ayam hingga kuning keemasan . angkat , tiriskan .
  5. Kremesan : goreng sisa adonan kremesan , angkat . lalu remes-remes agar terbentuk butiran-butiran kecil kremesan . baru deh , taburkan kremesan di atas ayam goreng .

Cara Membuat Sambal Ayam Goreng :

  1. Goreng semua bahan sambal hingga matang , kecuali garam dan gula .
  2. Kemudian ulek bahan sambal hingga halus , lalu tambahkan garam dan gula .
  3. Panaskan minyak goreng sedikit , lalu tumis lagi sambal . aduk-aduk hingga bahan tercampur rata dan matang . angkat .
  4. Ayam Goreng Kremes Mbok Berek Siap disajikan dengan sambal dan lalaban

Sekian artikel tentang Resep Ayam Goreng Kremes Mbok Berek yang lezat  Semoga bermanfaat dan terima kasih.

Incoming search terms:

  • reseo pecel ayam mbok berek
  • resep pepes ayam ungkep santan
Resep Ayam Goreng Kremes Mbok Berek | admin | 4.5