Resep Ayam Betutu Khas Bali

Resep Ayam Betutu Khas Bali – Berikut ini akan ada Resep Ayam Betutu yang khas dari pulau Dewata Bali . Untuk anda yang tinggal di daerah bali dan sekitarnya tentu saja sudah tak asing lagi dengan warisan kuliner yang satu ini bukan ? ayam panggang utuh yang di buat dengan bumbu pilihan asli indonesia tentu saja sangat menggoda selera . Ayam betutu adalah salah satu kuliner khas bali yang sangat populer .

Resep Ayam Betutu Khas Bali

Ayam betutu mempunyai rasa yang sangat enak dan lezat dengan citarasa yang cukup pedas. Karena ayam betutu dimasak seperti masakan khas bali pada umumnya, yaitu memakai bumbu cabai yang cukup banyak lalu di masak bersama dengan ayam sehingga bumbu meresap. Jika anda ingin membuat ayam betutu bali sebaiknya anda menggunakan ayam kampung ya, agar hasilnya lebih gurih dan lezat daripada saat menggunakan ayam sayur .

Inilah resep ayam betutu bali beserta bahan dan cara membuatnya. Silahkan dicoba.

Bahan Ayam Betutu Bali :

  • Ayam kampung utuh 1 ekor ( atau 1 1/2 kilo gram )
  • Serai 2 batang ( ambil bagian putihnya , lalu memarkan )
  • Daun salam 2 lembar
  • Daun pisang secukupnya ( digunakan untuk membungkus )
  • Aluminium foil

Bumbu Halus Ayam Betutu Bali :

  • Minyak 80 mili liter ( digunakan untuk menumis )
  • Cabai merah 15 buah ( dibuang bijinya )
  • Jahe 4 centi meter
  • Kunyit 4 centi meter ( dibakar )
  • Lengkuas 4 centi meter
  • Serai 2 batang ( ambil bagian putihnya saja )
  • Bawang merah 100 gram
  • Bawang putih 6 siung
  • Ketumbar bubuk 1 sendok teh
  • Kemiri 4 butir ( di goreng atau sangrai )
  • Daun jeruk purut 4 lembar
  • Merica hitam 1/2 sendok teh
  • Garam 2 sedok teh

Bahan Pelengkap Ayam Betutu Bali :

  • Nasi putih
  • Sambal Matah atau sesuai selera
  • Lalaban

Cara Membuat Ayam Betutu Bali :

  1. Bumbu : pertama-tama panaskan minyak goreng , tumis bumbu halus hingga harum dan matang . angkat .
  2. Selanjutnya lumuri ayam dengan bumbu hingga terbalur rata , diamkan semalaman agar bumbu meresap .
  3. Setelah itu tambahkan serai dan daun salam , bungkus dengan dau pisang , lalu bungkus kembali dengan aluminium foil .
  4. Kukus ayam ke dalam dandang panas selama 2 jam . angkat .
  5. Terakhir panggang ayam dalam oven bersuhu 185 derajat celcius selama 20 menit atau sampai matang . angkat .
  6. Resep Ayam Betutu Bali Asli Lezat siap untuk disajikan dengan bahan pelengkap

Daun pisang digunakan agar tercium khas dari daun pisang yang lezat, dibungkus alumunium foil agar wangi semakin kuat. Sekian resep masakan ayam betutu khas bali. Semoga bermafaat dan terima kasih.

Resep Ayam Betutu Khas Bali | admin | 4.5