Cara Membuat Ayam Goreng Serundeng Kelapa Kering Manis

Cara Membuat Ayam Goreng Serundeng Kelapa Kering Manis – Membuat Ayam Goreng Serundeng – Berikut ini saya ingin membagikan salah satu masakan berbahan dasar ayam yang disukai banyak orang ini. Bernama ayam goreng serundeng, ayam ini di olah dengan bumbu halus rempah ayam goreng sederhana. Kemudian di beri bumbu kelapa parut yang di goreng kering. Kenikmatan serundeng kelapa yang manis gurih memang memberikan sensasi yang luar biasa di setiap gigitan ayam serundeng.

Ayam Goreng Serundeng Kelapa

Cara membuat ayam goreng serundeng sebenarnya sangat mudah. Proses membuatnya hampir sama saat mengolah ayam goreng laos atau ayam goreng lengkuas. Yaitu sama-sama di ungkep lalu bekas ungkepnya diberi kelapa parut yang nantinya di olah menjadi serundeng kering yang disebut abon Jawa. Proses pengolahannya cukup mudah dan simple, jadi mudah untuk di pratekkan di rumah.

Bahan-bahan Ayam Goreng :

Ayam paha atas bawah 4 potong (Bisa di ganti dengan bagian yang di sukai, seperti dada, paha, sayap, kepala atau ati ampela juga oke)
Kelapa parut 150 gram (sangrai)
Daun salam 2 lembar
Lengkuas 2 ruas parut
Air secukupnya, digunakan untuk mengungkep ayam

Bumbu Halus :

Bawang merah 3 butir
Bawang putih 2 siung
Biji Ketumbar 1/2 sendok makan
Kunyit 2 ruas jari
Kemiri 2 butir
Garam secukupnya
Gula pasir secukupnya

Langkah Membuat Ayam Goreng Serundeng Lengkuas :

Pertama-tama siapkan bahan-bahan seperti ayam dan bumbu lainnya, cuci bersih, lalu parut lengkuas. Sisihkan.
Setelah itu ulek bumbu halus.
Selanjutnya panaskan sedikit minyak goreng lalu tumis bumbu halus sampai tercium aroma wangi sedap. Masukkan daun salam, lengkuas dan ayam. Tuangi air secukupnya, cek rasa. Silahkan tambahkan jika ada bumbu yang kurang sesuai selera. Diamkan dan masak sampai ayam menyerap bumbu atau sampai air menyusut. (sisakan sedikit airnya untuk kelapa sangrai). Angkat ayam, lalu sisihkan.
Masukkan kelapa sangrai ke sisa air bekas ungkepan ayam tadi, aduk rata.
Kemudian panasakan minyak di wajan lain lalu goreng kelapa sampai garing kecoklatan dengan menggunakan api kecil, tiriskan. Lalu simpan di wadah tertutup agar awet serundengnya. Jadi kapan-kapan kalau bunda bikin gepuk atau ayam goreng langsung bisa di campur keserundeng ini.
Langkah terakhir goreng ayam ungkep sampai kuning kecoklatan. Angkat tiriskan.
Tata ayam di piring, beri taburan serundeng kelapa di atasnya. Sajikan!

Ayam serundeng sudah jadi siap untuk disajikan dengan nasi putih hangat, lalban dan sambal, Sekian resep masakan dari saya tentang ayam serundeng yang lezat dan gurih, semoga bisa membantu anda sebagai tambahan daftar masakan ayam. Sekian dan Terima Kasih.

Baca Juga : 2 Resep Ayam Goreng Korea

Incoming search terms:

  • cara masak ayam goreng serundeng manis
  • serundeng
Cara Membuat Ayam Goreng Serundeng Kelapa Kering Manis | admin | 4.5